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推荐几道鲜香美味的菜肴,老人孩子都爱吃,详细菜谱分

文章作者:admin / 发表时间:2020-05-21 / 点击:

大家好我是阿兰,一位资深的美食爱好者,自从踏入美食这个行业开始,我们就肩负着烹饪美食的责任,这无关经验与立场,更何况爱美食之心,人皆有之,中华美食在中华民族流传了5000年之久,沉淀出了无比的光辉,这是令我们每位中国人都值得骄傲和自豪的,这一点无容置疑,美食的范围是无边无际的,美食在别人眼里可能是山珍海味,生猛海鲜,可是在我的眼里,美食也可能会是路边摊的臭豆腐,所以,不喜欢的,就扔掉,讨厌的人,就拉黑,不开心的时候,就睡一觉,看腻了的照片,就删掉,遇见喜欢的人,就表白,饿了,就去吃最喜欢吃的美食,人生那么短暂哪有时间让你去犹豫,那么接下来就让阿兰给大家分享几道美味佳肴吧

西葫芦炒肉

用料: 里脊肉、西葫芦、生抽、料酒、水淀粉、蒜、高汤、盐、鸡精;

做法

1.里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;

2.西葫芦切薄片; 蒜切碎;

3.锅中油热后,放入里脊肉片炒散,翻炒均匀至变色,盛出备用;

4.锅中热油,放入蒜末炒香,放入西葫芦片,翻炒均匀加少许高汤或清水炒软;

5.将肉片倒入锅中,煸炒入味后,加盐和鸡精调味即可;

农家小炒肉

食材:优质五花肉一条,两根青蒜苗,适量青椒,一点红椒,姜丝,柱侯酱,盐,酱油,上汤

做法:(1)把五花肉提前20分钟放入冰箱,速冻一下,冻硬了切薄片,用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀,使肉质嫩滑。

(2)油加热后炝入姜丝以及蒜苗白的部分。

(3)爆香后加入肉片,炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油。

(4)加入一点上汤或水,倒入剩下的青蒜苗。

(5)炒至八成熟后放入青椒,加盐稍稍翻炒即可出锅。然后,再加入一点红椒用来点缀。

腌莴笋

所需材料:莴笋一根,生抽20ml,米醋30ml,蒜蓉辣酱20克,糖20克,盐5克

步骤1.莴笋削皮切成丝。

步骤2.加入5g盐拌匀腌制10分钟。

步骤3.将莴笋丝腌渍出来的水倒出。

步骤4.加入10g糖、10g辣酱、15ml醋、10ml生抽搅拌匀,继续腌30分钟左右即可食用。

剁椒鱼头

食材:鲢鱼头1个(2斤),湖南特制剁椒,清汤1000克,盐2克,味精3.5克,糖1克,辣酱35克,色拉油60克,红油10克,姜块10克,葱块8克,蒜半个

做法:(1)将鱼头洗净切成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末。

(2)将鱼头放在碗里,抹上油。

(3)在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。

(4)锅中加水烧沸后,将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟(约需10分钟)。

(5)将蒜茸和葱碎铺在鱼头上,再蒸1分钟。从锅中取出碗后,再将炒锅置火上放油烧至10成热,铲起淋在鱼头上即成。

这四道菜有没有吃过呢?好了今天的美食食谱就分享到这里,如果觉得喜欢,请动动发财的小手点下关注哦,感谢您的支持,想做给家人吃也可以收藏,每天都会为大家分享好吃的美味,如有不足之处,还请多多指正



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